focusonfitness

Ingredienser:

4 ägg
2 tsk vaniljsocker
2 dl kallt vatten
1/2 dl rapsplja
1 dl krossade mandlar
1dl sojamjöl
1 dl dinkelmjöl
1/2 dl fiberrika havregryn
2 dl casein pulver - vanilj (Fairings sloow protein,vanilla icecream)
3 tsk bakpulver
4 dl rivna morötter

1. Vispa ihop ägg,vatten, rapsolja och vaniljsocker pösigt med elvisp
2. Blanda alla torra ingrediensern i en separat skål och blanda runt
3. Häll sedan i de torra ingredienserna i äggsmeten och låt elvispen snurra under tiden
4. Blanda sedan i de rivna morötterna och kör några varv till med elvispen (bra att vätskan från morötterna pressas ut och blandas ordentligt med resten av smeten)
5. Fyll muffinsformarna upp till lite mer än hälften och placera dem på en muffinsplåt.
6. Mitten av ugnen på 200´c, ca 17 min (för att vara exakt) : )


Ett perfekt mellanmål på jobbet eller just en stund innan träning.