focusonfitness

4 pers

Ingredienser:

4 msk olivolja
1/2 gul lök
Bladen från 7-8 färska basilika kvistar
2 stora vitlöksklyftor
Chili efter smak
2 pkt a 500g krossade tomater
4 st rejäla msk Turkisk yougurt
1 1/2 tsk salt
4-5 st kycklingfiléer
1/2 grön paprika
En liten bit parmesanost


Gör så här:

1. Värm upp olivoljan i en gryta, pressa sedan i vitlöksklyftorna och riv i basilikabladen. Tillsätt chilin. Rör runt och bryn kryddorna en stund.
2. Hacka gul löken smått och låt denne bryna tillsammans med det andra.
3. Häll sedan ner de krossade tomaterna i grytan och låt koka upp.
4. Tillsätt den turkiska yougurten och låt den puttra ut i tomatsåsen, rör om och tillsätt saltet.

5. Skiva kycklingfiléerna i tjocka stora skivor/bitar, stek på dem på hög värme till en gyllenbrun yta innan du sedan lägger dem i en OSMORD ugnsform.
6. Efter att tomatsåsen fått koka samman sig en stund häller du denne över kycklingen i formen tills att filéerna blir precis täckta.
7. Skiva paprikan i smala stavar och strö dem jämt över formen.
8. Riv över parmesanosten.
9. Tillaga i mitten av ugnen på 200´c i ca 30min.


Servera på Ruccola täcke tillsammans med Kamutvete eller Råris!
ENJOY!